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維他命C對人體而言相當重要,也可算是最容易補充的維生素,其中一項最知名的作用就是有助於維持 人體免疫力 。如果在維他命C缺乏或不足的情況之下,可能影響免疫系統的正常運作,降低對抗外來病原菌或病毒感染的能力,或增加感冒的發生機會。

維他命C是一種水溶性的維他命,無法由身體自行製造,因此需要每天透過飲食來補充。每天攝取足夠的維他命C(一般成人每日只需要100毫克),就可以維持正常免疫功能。當攝入份量超過身體所需,多餘的就會隨尿液排出體外。

什麼人需要補充維他命C發泡錠 ?

  1. 飲食不均的外食族:無法正常飲食,未能攝取自然蔬果,缺乏均衡的營養的人。
  2. 居住在空氣污染較嚴重地區的人:一氧化碳或重金屬會破壞維他命C,降低血液中維他命C的濃度。
  3. 壓力大、易緊張的人:人在緊張時,需要釋放足夠的腎上腺素,才能抵抗壓力,而腎上腺素的分泌需要維他命C的協助,因此緊張時會加速維他命C的消耗。
  4. 正在使用避孕藥的女性:避孕藥會阻礙維他命C、維他命B6、B12和葉酸的作用,因此需要適量的補充。

何時喝維他命C發泡錠 ?

研究發現,空腹食用維生素C,吸收率約只有30%;飯後吃的吸收率則會提高到50%。所以最佳的服用時間是餐後!

過度補充維他命C的副作用

如上述提到,一般而言成人每日只需要100毫克,可以按需要增加份量;而單日攝取上限則不宜超過2000毫克。過量攝取維生素C也可能帶來一些健康上的風險。

  1. 增加草酸鈣結石機率
    維生素C在體內代謝需要3-4小時,而維生素C代謝的過程會產生草酸,由於市售產品維生素C濃度較高,長期下來有可能與草酸產生結石。草酸鈣結石的患者要特別注意不能使用高劑量的維生素C補充品。
    此外,吃素的人因為攝取較多的蔬菜,蔬菜類植物裡的草酸含量較高,若不當補充過多維生素C,發生草酸鈣結石的機率也可能提高。
  2. 提高白內障發生機率
    有研究指出,高劑量維他命C、E反倒會有促氧化效果,可能對眼睛水晶體造成氧化壓力,增加罹患老年性白內障的風險。
  3. 不利癌細胞清除
    有研究指出,攝取過量的維生素C可能不利癌細胞清除。因為免疫系統在清除癌細胞時,會需要製造氧化壓力讓癌細胞死亡,使用太多抗氧化劑,反而會抵消這樣的作用。

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維他命C除了可促進膠原蛋白形成、有助傷口癒合,更能促進鐵的吸收,及具抗氧化作用。

維他命D可增進鈣吸收,促進釋放骨鈣,以維持血鈣平衡,並有助維持神經及肌肉的正常生理機能。

鋅則有助維持能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝。增進皮膚健康、有助維持生長發育與生殖機能,及皮膚組織蛋白質合成。

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