跟著屈臣氏藥師一起來認識益生菌吧!
人體的腸道中，擁有數量高達百兆之多的菌。從人一出生，這些菌就和人體共生在一起，與生理反應密不可分。其中可以將菌種分成好菌(益生菌)、壞菌（害菌、致病菌）和中性菌（伺機菌、條件致病菌）3個分類。這些腸道菌落形成之菌－腸－腦軸（microbiota－gut－brain－axis）會調控神經傳導、內分泌、消化、代謝及免疫作用，因此與全身之各種生理及疾病都有密切的關聯喔!
益生菌的種類
以下是針對腸胃道常見各種菌種的詳細比較，包括分類、功效和適合的疾病族群
| 分類 | 菌種 | 功效 | 適合的疾病族群 |
|---|---|---|---|
| A菌 | 嗜酸乳桿菌 (Lactobacillus acidophilus) |
幫助乳糖消化 增強免疫系統 |
腸道不適、腹瀉、乳糖不耐症 |
| B菌 | 比菲德氏菌 (Bifidobacterium bifidum) |
增強腸道屏障 抑制有害細菌、改善消化 |
腸炎、便祕、過敏性腸症候群 |
| 短雙歧桿菌 (Bifidobacterium breve) |
促進腸道健康 改善便祕 |
婦女陰道健康、過敏性疾病、嬰兒腹瀉、便祕 | |
| 雷特氏菌 (Bifidobacterium lactis) |
增強免疫功能 改善腸道健康 |
感冒、腸道感染 | |
| 龍根菌 (Bifidobacterium longum) |
改善腸道微生態 抗發炎作用 |
腸易激綜合症、過敏性疾病 | |
| C菌 | 乾酪乳桿菌 (Lactobacillus casei) |
促進消化 增強免疫系統 |
腹瀉、便祕 |
| LP菌 | 副乾酪乳桿菌 (Lactobacillus paracasei) |
改善腸道健康 過敏免疫改善 |
腹瀉、過敏、呼吸道感染 |
| LGG菌 | 鼠李糖乳桿菌 (Lactobacillus rhamnosus) |
幫助腸道健康、抗腹瀉 | 腹瀉、特應性皮膚炎 |
| LH菌 | 瑞士乳桿菌 (Lactobacillus helveticus) |
幫助乳糖消化 增強免疫系統 |
乳糖不耐症、腸道不適 |
| LF菌 | 酵母乳桿菌 (Lactobacillus fermentum) |
促進消化 | 過敏性腸症候群 |
| 其他 | 植物乳桿菌 (Lactobacillus plantarum) |
改善腸道健康 抗發炎作用 |
過敏性腸疾病 |
| 羅伊氏乳桿菌 (Lactobacillus reuteri) |
改善腸道健康 增強免疫系統 |
腹瀉、牙周病、過敏 | |
| 嗜熱鏈球菌 (Streptococcus thermophilus) |
促進乳糖消化 改善腸道健康 |
乳糖不耐症、消化不良 |
益生菌與益生元、後生元的關係
益生元又稱益菌生、益生質是指一類不能被人體消化吸收的食物成分，主要是某些類型的膳食纖維、寡糖、果寡糖，能夠促進腸道內有益菌群的生長和活性。它們通常存在於某些食物中，如洋蔥、大蒜、香蕉、全穀物和豆類等。
定義
- 益生菌（Probiotics）：活的微生物，當攝入足夠的量時，能對宿主的健康產生有益影響。
- 益生元（Prebiotics）：益生菌的“食物”，能促進益生菌的增長和活性。
- 後生元（Postbiotics）:是指益生菌發酵後產生的代謝產物，包括有機酸、短鏈脂肪酸、菌體細胞壁成分、消化酵素等。
相互作用
益生元: 為益生菌提供營養，幫助其在腸道中繁殖和維持健康的微生物平衡。
後生元: 為益生菌提供良好的環境，快速調整消化道菌群。
對健康的功效
- 改善腸胃道平衡：益生元、後生元能增強腸道內有益菌的生長，改善腸道微生物平衡，從而有助於消化和預防腸道疾病。
- 增強免疫系統：通過促進益生菌的增長，益生元可以提升免疫系統的功能，減少感染的風險；後生元能加速修復黏膜，並降低發炎因子造成的腸道屏障損傷。
- 改善代謝：益生元有助於調節血糖和膽固醇水平，對於糖尿病和心血管疾病的預防有一定的幫助。
- 減少腸道不適：透過促進良好菌群的生長，有機酸促進腸道分泌黏液及正常蠕動，能減少腹脹、便秘和腹瀉等腸道不適症狀。
- 心理健康：腸道與大腦之間存在著“腸-腦軸”，益生元可能對情緒和心理健康有正面影響；後生元可以促進某些神經傳遞物質（ex:血清素）的生成，而血清素對情緒和焦慮有重要影響。
總結來說，益生元、後生元和益生菌是腸道健康的重要組成部分，三者共同作用，有助於維持整體健康和預防疾病。
益生菌這麼多怎麼挑？
- 健康和年齡狀況：根據個人的健康問題或疾病狀況（如腹瀉、便秘、過敏性腸症候群等）、年紀(兒童、成人、老年)選擇適合的益生菌。
- 菌種特性：不同的益生菌菌種具有不同的功能和效果，了解自己對特定益生菌的耐受性，某些人可能對特定菌種有過敏反應，另外應選擇已被研究證實對特定健康問題有效的菌種。
- 菌數量要夠：確保所選的益生菌產品中含有足夠的活菌數量，通常以CFU（菌落形成單位）來標示或以多少億來表示。
- 配方完整性：產品有益生菌、益生元、後生元，三者兼具效果更好，有些有額外添加消化酵素、蔬果萃取等。
- 產品專利和認證：選擇來自有專利標示的產品，確保其質量和有效性，加上挑選符合例如：ISO22000、HACCP…等安全認證的製造廠。
腸胃保健怎麼做？
腸胃道消化保健的重要性在近年來受到越來越多人的關注。腸胃道是人體消化系統的一部分，它負責將食物分解吸收營養物質，同時也是人體免疫系統的一個重要組成部分。因此，腸胃道的健康對於整個身體的健康至關重要。在日常生活中，我們還可以透過幾點來保護腸胃道健康 ：
透過幾點來保護腸胃道健康：
- 細嚼慢嚥、定時定量，避免一次性大量食物
- 多吃蔬菜水果和高纖維食物
- 多吃天然發酵食物(味噌、泡菜、優格、康普茶)
- 少吃油膩、辛辣、過度加工的食物
- 補充益生菌、消化酵素
- 按壓穴道幫助消化
＊文獻參考：
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Roberfroid, M. B. (2007). “Prebiotics: The Concept Revisited”. Nutr.
O’Sullivan, M. G. et al. (2014). “Bifidobacterium breve and its Role in Human Health”.
Ouwehand, A. (2017). “Bifidobacteria”. In: “Probiotics and Prebiotics”.
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Ouwehand, A. (2017). “Lactobacillus casei”. In: “Probiotics and Prebiotics”.
Vinderola, G. et al. (2019). “Probiotic Properties of Lactobacillus paracasei”.
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Ouwehand, A. (2017). “Lactobacillus reuteri”. In: “Probiotics and Prebiotics”.
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Ouwehand, A. C., & Salminen, S. (2003). “The health effects of probiotics and prebiotics.”
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